12月13日，2025·首届大别山食药用资源开发与利用学术论坛在黄冈成功举行。黄冈师范学院党委书记陈向军，黄冈市科协党组书记、主席彭学海出席开幕式并致辞。

陈向军代表黄冈师范学院对与会专家学者表示欢迎，介绍了学校发展历程和办学成就。他指出，本次论坛是贯彻落实党的二十届四中全会精神的具体举措，旨在凝聚鄂豫皖三省学术力量，共同探索大别山食药用资源开发与利用新路径，为大别山区振兴发展贡献智慧。

彭学海向论坛的召开表示祝贺，介绍了黄冈大别山区的优越生态禀赋。他希望通过举办此次论坛，为资源“解码”,绘就一幅更清晰的“生态图谱”;为产业“赋能”,探索一条更高效的“转化路径”;为未来“搭桥”，构建一个更开放的“协同网络”。他表示市科协将全力支持相关领域的学术交流、科学普及、人才培养与协同创新，共同做好“绿水青山就是金山银山”大文章，把科技赋能做得更“深”，把产业链条拉得更“长”，把合作范围拓得更“广”，把品牌影响推向更“远”，让大别山的草木精华走向全国、走向世界，更好造福人民健康、造福人类健康，助力大别山区乡村产业振兴。

 本次论坛设置大会报告、分组报告等环节。中国工程院院士、江南大学金征宇教授以《食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展》为题作视频主旨报告;巴基斯坦科学院外籍院士、兰州大学熊友才教授，教育部高校食品科学与工程专业类教指委委员、华中农业大学李斌教授,河南农业大学艾志录教授,安徽农业大学杜先锋教授等知名专家学者，分别就兰州百合种质创新、魔芋葡甘聚糖应用、发酵技术改良非油炸方便面品质、霍山石斛生物碱研究等前沿课题分享了最新研究成果。

分组报告设立两个分会场，17位学者围绕微藻开发、功能食品、多糖表征、食品安全检测、低GI食品创制等方向汇报研究进展。黄冈师范学院生物与农业资源学院向福教授、查勇红博士、李时珍中医药学院汪会荣副教授在会上分别报告了其在金银花高值化利用、纳米材料检测技术、黄精改善溃疡性结肠炎机制等方面的研究成果。

本次论坛是湖北省科协2025年度品牌学术活动资助项目，由黄冈师范学院、皖西学院、安庆师范大学、信阳农林学院共同主办。黄冈市农业农村局、市农业技术推广中心和黄冈师范学院科研处、生物与农业资源学院负责同志，来自国内20余所高校与科研机构的专家学者及黄冈师范学院师生代表100余人参加活动。