刘芳玲，女，1964年生，建始食达好农产品工贸有限公司创始人、董事长，深耕食品行业30余年，传承土家传统泡菜技艺，并结合健康理念引入现代工艺，创立“刘芳玲泡菜”、“刘芳玲熟食”等恩施地区家喻户晓的品牌及产品，获得16项专利。2019年，以“刘芳玲高山酱萝卜”为题材的专题片《土家女“泡”出酸甜财富》，曾在央视7套《农广天地》栏目播出，2021年刘芳玲被评为“建始工匠”。

刘芳玲原是建始县食品公司职工，上世纪90年代，企业改制，随之下岗。下岗后，刘芳玲自谋生路，从街边摆摊卖“盆盆菜”做起，搞餐馆、开超市、建工厂，形成以酱菜、熟食、卤菜、腊味为主的“刘芳玲”产品矩阵，一步一步将家庭“煮”妇的一日三餐打造成年销售额几千万元的产业。

为保证食材安全，刘芳玲引领建始食达好农产品工贸公司团队，秉承着“用良心做食品”的理念，走遍全县10个乡镇，200多个村庄田间地头，了解当地土壤、气候，利用武陵山区自然资源和“世界硒都”美誉的自然禀赋，在业州镇田家坪等高山、二高山村种植高山萝卜1000余亩，从源头把控高山酱萝卜食材。

高山萝卜酱材制作过程中，坚持匠心与坚守，针对市场需求，打造萝卜酱材升级版，保持酱萝卜原汁原味，留住儿时的味道。

萝卜泡菜，按照传统腌制方法，一个萝卜利用率30%，为了降低生产成本，刘芳玲创新腌制方法，将传统工艺融合到现代工艺，用时一年半，反复试验包括调味百余次，将一款萝卜制成“萝卜皮、萝卜干、萝卜肉、白萝卜、红萝卜”五款酱萝卜休闲食材，一个萝卜的利用率达90%以上。并用“刘芳玲”自己的名字命名专属的酱菜品牌，成为恩施当地家喻户晓的美食名片，产品远销武汉、北京等20多个省市城市，2019年“酱萝卜”食材销售额突破2000万元。

为了让大家吃到更加安全的泡菜，刘芳玲还以“如何脱盐保脆”、“降低亚硝酸盐”为研究课题，与华中农业大学、武汉轻工大学等高校达成产学研合作，联合攻关开发建始地域特色食品，仅酱腌菜、腊制品两个类目，就获得16项专利技术。“我们的食品，自家的老人敢吃、孩子敢吃，才能流入市场，提供给消费者”，这是刘芳玲一直挂在嘴边的话，她也用这句话教导每一位公司职工。在本土化原材料种养过程中，对“水、肥、药、饲”跟踪管理，严把进口关；在生产加工过程，对工艺、流程跟踪管理，执行三级检测检验，严把质量关；对不合格、不合规的产品，即销即毁，严把出口关。深耕食品行业30余年的刘芳玲，带领公司走出了一条“以商带农促工富民”的好路子。信守承诺，不欺诈耍滑，不作假销劣，利益为诚信让步，真正做到客户满意、民众认可、社会好评。

从远离尘嚣的大山到熙熙攘攘的都市，在刘芳玲的带领下，建始食达好农产品工贸有限公司一路筚路蓝缕，将大山食材做到极致。公司先后荣获“国家高新技术企业”、“全国巾帼脱贫示范基地”、“湖北省农业产业化重点龙头企业”、“湖北省扶贫龙头企业”、“湖北省‘万企兴万村’行动标兵”、“湖北省乡村振兴科技创新示范基地”、“湖北省放心消费创建示范单位”、“湖北省守合同重信用企业”、“湖北互联网+行业优秀网商”、“湖北生态农业创新示范企业”、“中国农博会金奖农产品”、“中国名优硒产品”、“荆楚优品”、“湖北地理标志产品OCOP文创大赛银奖”、“湖北金牌即食农产品”等荣誉和奖项，公司核心产品刘芳玲高山萝卜酱菜、食达好土家腊香肠先后获得CCTV-7《农广天地》、CCTV-17《我爱发明》等栏目专题报道。